怎样做鱼肉水饺？

1、在鱼肉中加入料酒，剁成泥，把葱和姜也剁成泥。

2、在鱼肉泥中加入食盐，姜末和葱末，用筷子搅拌匀称。搅拌到肉馅上劲，就做成鱼肉酱。拿出水饺皮，包上鱼肉馅，包成饺子。

3、在锅里放入适量的水，烧开，放入包好的水饺，用大火煮，待到饺子浮起时，叫入一勺子水，煮到饺子再次浮起即可。