羊肉炖胡萝卜的家常做法

1、羊肉羊肉浸泡洗净，切成块后待用

3、胡萝卜去皮洗净切滚刀块待用

5、炒至羊肉微有金黄，转小火，继续煸炒1分钟左右，煸炒快结束前给砂锅点火预热，把煸炒好的羊肉入砂锅，翻拌均匀

6、入2勺黄酒，2勺生抽，1勺老抽，翻拌上色均匀，入大半锅开水（没过羊肉），入调料包，烧开后转小火盖盖炖煮45分钟

7、45分钟后，入胡萝卜块（翻拌一下），大火烧开后转小火盖盖炖煮25分钟，25分钟后，开盖，夹出调料包丢掉，依个人口味入少许盐，转大火收汁