美食美味西红柿炒鸡蛋

1、鸡蛋磕入碗内。加少许白醋，打成蛋液。西红柿洗净，切滚刀块。

2、热油，倒入蛋液。中小火煎制蛋液凝固。

3、盛出备用。锅留底油，炒香葱花，放入西红柿。

4、翻炒后，加盐、白糖调味。放入备用的鸡蛋。

5、翻炒均匀，加一点点水，稍稍煨制1分钟。旺火收汁，即可关火。

6、慢点出锅装盘，端上桌食用。