茄子丝瓜肉丝

1、茄子洗净，切成茄子条，放入锅内蒸熟。

2、丝瓜洗净，去皮，切成丝。瘦肉洗净，切成丝。

3、锅内放油，下丝瓜煸炒1分钟，盛起。

4、锅内放油，放入瘦肉翻炒，直至炒熟，放入丝瓜丝再炒2分钟。

5、加入盐，鸡精调味后，直接浇在蒸好的茄丝上。