家常菜茄子肉丝

1、肉切丝，茄子削皮切丝，油烧热后，放入肉丝炒熟盛起。

2、重新加油，放入蒜末和切丝进行翻炒。

3、炒半熟加入肉丝翻炒，大概3-5分钟，放盐。

4、炒熟后，加入小葱和生抽，翻炒几下。

5、出锅。