1、将泡打粉放进40度以下温水里搅拌均匀。然后和2斤面粉在不锈钢盆里混合到一起。把面粉揉成面团。用保鲜膜包裹。防止风把面皮吹干。然后放置阳台温度较高的地方发面约三十分钟。（依据泡打粉包装袋时间说明）
2、先往肉糜里加入适量酱油，盐，五香粉，醋，混合到一起，用筷子顺时针搅拌均匀，这样可以入味。将白菜洗净，切碎。和腌好的肉糜混合到一起。加入盐和油。混合到一起，继续用筷子顺时针搅拌均匀。
3、将发好的面揉到表面比较光滑。然后搓成长条，用刀切撑均匀大小的剂子。用手掌按扁。然后用擀面杖擀成薄的圆片子。把馅放在中央。放在左掌心，右手按逆时针捏一圈封口。
4、包成什么样子可以自由发挥喔！最后大概包了35个！
5、用中火蒸10-15分钟。
6、用手按包子，按下去的能弹回来并且面不粘手就熟啦。看起来是不是很好吃啊！
