1、找一个稍大点的容器，打入两个鸡蛋，切点瘦肉。如果有肉馅更好，因为肉馅的粘合性更好。搅拌均匀，备用。
2、把藕洗干净切成小丁，香葱也切成葱末，一起放进大容器里。再放上5克盐和少许白胡椒，搅拌均匀。
3、慢慢向容器里加面粉，一边加一边搅拌，直到搅拌成浓稠的酸奶状就行了。早上的时间紧张，这面糊我是前一天晚上做好，早上直接烙饼。
4、取平底锅开火，热锅凉油用小勺舀了面糊，倒进锅里，然后用筷子或者木铲摊平。等一面煎的硬挺了，就翻面继续煎。来回翻面5--6次，饼就煎好了。早上做饭的时间很早，光线不太好。
5、这些食材一共烙了三锅，十二个饼。再配点粥、小菜或者汤圆什么的，一家三口就够吃了。自己做饭比较卫生，营养搭配也好一些。
