家乡特色小吃煎面糍的做法。

1、南瓜蒸熟备用；红豆蒸熟备用；取200g白糖，用250ml的温水化开备用；将糯米粉和蒸熟的南瓜揉匀，倒入用温水化开的糖水，揉匀备用。

2、红豆蒸时不用太多水，蒸熟后，压成泥，加入600g白糖，揉匀备用。

取约30g的面团，捏成薄薄的皮，裹入红豆泥，捏成半圆的形状就可。

3、下锅煎：放入约1500ml的食用油，在锅里微微冒热气的时候，把裹好的煎面糍放进去煎，火不能太多，一面煎一面用筷子翻动。

4、煎至两面金黄，就可以出锅了。

5、香脆糯甜，超好吃，就是容易上火，不能一次吃太多。