东坡肉的做法

1、五花肉切块，5厘米5厘米的方块，我不是去市场买的，是小区团购配送过来的，大家能去市场买肉的尽量挑选容易切方块的，跟老板说说就好了。切完后，冷水下锅煮5分钟就够了，这步放料酒去煮。

3、葱姜切好，切完炒糖色。这步我忘记拍照了。注意小火来熬糖色，不然大火的话是会苦的。

5、用的砂锅来炖的，葱姜垫底，水没过肉就行。大火煮开30分钟后转中火再煮30分钟。这步的时间是有差异的，只要筷子很容易插入肉里就可以转大火收汁就行。

7、摆盘，撒芝麻，出锅吃饭啦，太香了！不爱吃肥肉的伙伴都会爱上的！