1、椰子去掉硬壳，这步我要销售大叔帮忙去掉了
2、将椰子挖出一个小口倒出椰子水，椰子水可以直接饮用，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，用图对比就可以看出要削皮褐色的椰子皮
3、把椰子肉切成像玉米粒大小的小块
4、把200克椰子肉和500毫升水放进破壁机里，按下豆破壁机“纯豆浆”功能键
5、破壁机工作完毕，过滤出椰子汁，椰子汁可以直接饮用，椰子肉渣就留着来做椰蓉
6、椰子肉渣平铺在烤盘上面
7、把烤盘放在烤箱中层，用上下火80度烘烤2小时分钟，在烘烤过程中要翻拌一下，让所有椰子肉渣均匀受热，自制的椰蓉就搞定了
