菠菜西红柿鸡蛋汤的做法

1、买一把新鲜的菠菜，把菠菜去根（菠菜根可以留着做别的菜），洗干净，西红柿洗干净

2、菠菜切段，西红柿切成厚片，鸡蛋打成蛋液

3、锅烧热，加入适量油，油热后把西红柿放入锅中翻炒

4、把西红柿用铲子压两下，这样更容易炒出西红柿的汤汁

5、加入适量水，大火烧开，水开后加点盐

6、切好的菠菜放入锅中

7、菠菜颜色变得翠绿后，蛋液均匀的浇在锅里

8、最后尝一下咸淡，滴两滴香油就可以出锅了