1、把土豆的外表皮削掉，切成小块，放在蒸笼里蒸熟，蒸熟之后取出来放在保鲜膜里，然后用力把土豆压扁，再用筛子把土豆泥给过滤一遍；
2、把胡萝卜和培根都清洗干净，切成细丁；
3、锅里放入黄油，加热之后等到黄油融化，把胡萝卜丁和培根丁加入大火翻炒；
4、取出一个容器，里面放入过滤好的土豆泥，再往里面倒入100克牛奶，加入炒好的胡萝卜丁与培根丁，用筷子搅匀；
5、把搅拌好的土豆泥倒入烤盘当中，上面撒上一层芝士放进烤箱；
6、把烤箱的温度调到180度，烤制25分钟，美味的培根芝士土豆泥就做好了。在考的过程当中一定要观察土豆泥表面的变化，因为每家使用的烤箱都不太一样。
