1、土豆洗净去皮切片蒸25分钟左右。
2、趁热压成土豆泥。
3、培根和胡萝卜切丁。
4、黄油放入锅中，开大火，化成液态后加入培根丁和胡萝卜丁翻炒大约两分钟，熟了即可出锅。
5、全部倒入土豆泥里。
6、拌匀。
7、少量藜局腑载添加牛奶，加一次拌匀后再加，直到土豆泥的稠度是自己喜欢的。然后加入少量盐、黑胡椒粉，调成自己喜欢的口味。此时烤箱可以200度预热。
8、放入耐高温玻璃碗或者烤碗。
9、上面均匀铺上一层马苏里拉芝士，放入200度预热好的烤箱中层。
10、表面上色即可出炉。
11、趁热食用，冷了就没有拉丝效果了。
