制作拔丝苹果

1、拔丝苹果最主要的是火候的掌握，这说容易也容易，说难也难，主要是眼疾手快。

2、现将苹果刮皮，再切成块状，或条状，

3、然后把炸粉和水3比1的比例调和，在把炸粉涂抹到苹果上面，

4、下锅前现将水和糖2比1的比例放到锅中熬煮。

5、等待糖熬成红褐色的时候，并且此时锅中的水以所省不多时，迅速把苹果放到锅里，快速搅拌，出锅。。。