意式卷边披萨饼皮

 时间:2024-10-12 19:14:31

1、准备上述材料制作披萨饼皮

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2、面粉过筛 放入盐和酵母 搅拌均匀 (注意放置时盐和酵母要分开)

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3、加入油和温水(分三次加入 一边搅拌一边加)搅拌成絮状

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4、用手揉成光滑的面团 用保鲜膜封好

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5、放入烤箱 进行发酵 半个小时(32—35度) 直接设置烤箱发酵状态就可以啦

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6、面团拿出来用擀面杖揉几分钟 再静置10分钟 将面团擀成9英寸大小(适合自己的烤盘)

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7、binggo 完成

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8、将披萨盘用刷子刷层油 防止粘连

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9、将披萨饼放进披萨盘里 中间薄边缘厚 用餐叉在披萨表层叉出小洞 防止披萨在烤的时候会鼓出来

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10、放进烤箱180度5分钟做成生熟坯 放烤网晾凉可放进冰箱里面存放

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