1、新鲜现摘草莓
2、挑选完美伤痕的草莓去叶、洗净、沥干
3、加入备好的白砂糖，双手用力捏碎它们（也可以用刀切小块，加入白砂糖腌制），捏碎可以让糖和草莓更充分的混合，口感更好。静止1小时，让果胶尽情析出
4、不锈钢锅，最小火加热（我用的天然气），一定要小火慢慢熬制，过程中不断搅拌，
5、熬煮过程中产生的白色浮末要捞起来，这个会影响口感，熬成这个黏稠妆就可以了
6、我用的玻璃保鲜碗，刚好一碗装下。这个天气可以不用放冰箱，尽快吃完就好。
7、昨晚上熬的酱，今天做了草莓酱吐司盒子，加了几个新鲜草莓切块
