美味的蒜末炒茄子块

1、茄子洗净切块，锅里倒油烧热，加入切碎的蒜瓣碎，把锅爆香。

2、把茄子块，倒入沸油中，快速翻炒直至茄子断生为止。

3、加生抽、盐翻炒至入味，洒上葱花即可出锅了。