#美食#怎样炒出爽口的蒜末八角瓜

1、八角瓜2根，削去皮，洗净，切滚刀块备用。

2、大蒜3瓣，用刀背拍扁，切末备用。

3、上锅开火，锅热后放入适量食用油，倒入切好的蒜末，煸炒出香味。

4、待蒜煸出香味后，倒入切好滚刀块的八角瓜翻炒片刻。

5、放入少许盐、鱼露，炒匀，加入适量开水。

6、盖上锅盖焖煮3分钟，撒上少许葱花，就可以起锅装盘了！