1、新鲜猪后腿肉切成如下图片中所示的这样块形状备用。
2、上炒菜锅，加入适量的玉授炬块翎米油烧至5成熟，小火放入适量的白糖，用铲子不停地在搅动，以防白糖熬糊了会发苦，影响口感。
3、白糖熬至颜色发黄，起微黄沫时倒入猪后腿肉快速翻炒上色。
4、葱和生姜切成如下图片中的段及条形状备用。
5、这时加入切好的葱段、生姜条、精盐、酱油一起炒均匀。
6、加入提前泡了5-8小时的黄豆备用。切记一定要把黄豆泡好，要么会影响口感。
7、倒入泡好的黄豆一起小火慢慢的烧煮入味。
8、加入适量的清水，小火缓缓烧煮至软松为好。
9、新鲜豆腐切成如下图片上所示的中块形状备用。
10、倒入切好的豆腐中块、适量的鸡精、十三香、少许的精盐继续烧煮5分钟左右关火。
11、装盘，一盘香喷喷的双豆红烧肉就做好了。香气飘么埋冥戾逸，真的很好吃。想学的朋友可试做做。吃过的人才能懂得此菜的味道哦。
