1、泡发黄豆，泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间
2、干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时
3、猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出。
4、将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可。
5、大葱切葱段、姜切大姜片；将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。
6、炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时凸鹣沮北把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒。此时将炒锅中的猪蹄倒入已经准备好的汤煲中，加入热水，水量以没过猪蹄为宜。
7、大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆妤伊佛集继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦
