红烧肉的做法 家常菜经验分享

1、五花肉切方块，2-3厘米的样子，蒜瓣切颗粒，稍微大点，干辣椒切段备用，葱切段，姜切片。

2、少量油小火将佐料炒出香味，加入肉块，翻炒至变色，放适量盐，翻炒出锅。放适量油，加入冰糖，小火，等糖融化变色。

3、放入炒好的肉，翻炒至所有的肉都变色，放入少量生抽，放入料酒，放入水，大火煮，等收汁即可出锅。