如何制作家常红烧排骨

1、排骨用清水浸泡，洗出多余的血水，捞出备用

2、锅内放入适量的清水，放入洗好的排骨，将准备好的料酒放入去腥，水烧开后焯熟，沥干水分后，备用。

3、锅内倒入适量的油，等油温六成热时，下入姜片翻炒，炒出香味。

4、放入沥干好的排骨，将排骨煎制两面金黄。

5、加入适量的清水，把事先准备好的盐、老抽、八角、料酒，然后大火煮开后，转为小火焖至30分钟。

6、最后，利用大火进行收汁，上色即可出锅，这样香喷可口的红烧排骨就完成了。