1、【1】切南瓜将南瓜去瓤后切小块备用。
2、【2】切香菇将泡发香菇去蒂后对半切成块备用。
3、【3】切鸡腿将带骨鸡腿切成块备用。
4、【4】煮饭将提前洗净并且浸泡过20分钟的米放入砂锅中，并加入适量的水开火煨煮。
5、【5】煸炒将切好的鸡块放入锅中干烙出香气，然后加入香菇块和南瓜块煸炒均匀。
6、【6】调味向锅中加入泡发香菇的香菇水、酱油、白胡椒、盐，煸炒收干。
7、【7】组装将炒锅中食材倒入装有米的砂锅中铺在米上，加入适量盐，煮开后转成小火加上锅盖焖煮10分钟左右。【8】开锅揭开锅盖，将煮好的炊饭和上面的食材拌匀即可。
