私房食谱：酱肉燥蛋免捏饭团

1、少许油热锅，打入蛋后煎至半熟，盛起备用。

2、不沾锅中直接倒入绞肉及烧肉酱，拌炒至熟后，盛起备用。

3、工作台上铺张保鲜膜，将海苔放成菱形，取一半的熟饭，在海苔中央铺成正方形状。

4、放上肉燥及蛋，盖上另一半的熟饭。

5、将海苔四角往中间折起，将饭团包成方形状，再用保鲜膜整个包起来。

6、将饭团翻面，收口朝下静置一下定型，即可用刀切成两半。

7、为了加点绿，我另外在蛋上放了些撕成小片的生菜。