上海正宗糟鸡爪的做法

1、首先将鸡爪剪指甲，洗净焯水。

2、接着在锅里加水，漫过鸡爪，加料酒，姜片。加盖煮20分钟。

3、然后捞出鸡爪，用凉开水洗干净，改刀。

4、最后将改刀后的鸡爪，装入器皿，加姜片和糟卤，糟卤没过鸡爪就可以， 糟过2小时后就可以食用。