家常菜----酸豆角炒肉沫

1、将酸豆角清洗干净切成小碎粒,如果喜欢长点也可以不切那么碎.

2、将肉切成肉沫待用.

3、接一锅水烧开待用,切几颗干辣椒及几瓣大蒜.

4、水开后将酸豆角倒入,开水烫一分钟后倒出滤干水份.

5、热锅加油,将肉沫倒入炒2分钟加入辣椒及蒜,接着炒.

6、5分钟后加入适量让肉沫入味,接着加入酸豆角继续炒

7、2分钟后,尝一下咸味是否合适,一般我都不再加盐的,因为酸豆角洗过之后还是很咸的,不需放盐.合适就起锅咯.