香煎带鱼——百吃不厌的海鲜料理

1、带鱼清洗干净，抹干水份；

2、带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线；

3、加入胡椒粉；

4、加盐；

5、放料酒，搅拌均匀腌2分钟；

6、用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉；

7、锅中放油,烧热放入姜片爆香；

8、放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色；

9、翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可。