香煎带鱼家常版

1、将带鱼的内脏祛除，洗净，剪成小段。

放到盆里，用料酒、食盐、五香粉腌制。

我用了蒜瓣，一是去腥，二是提味。

2、准备平底锅，倒入少量的油，加热。

3、夹起腌制好的带鱼，注意将蒜片剥掉，蒜片不需要入锅。

4、将带鱼直接放入平底锅中，依次排开。

5、用小火煎，大火会粘锅。慢慢地，等一面煎熟之后，翻面。

6、入锅想吃嫩的，两面熟了之后，就可以起锅了。

我比较喜欢干干的，煎的透透的那种，所以又反复翻了几遍。

7、出锅后，撒上一点香菜碎，滴少许的香油，太香了~