糖醋鸡丁的做法

1、鸡腿排切丁，倒入盆中加入1大匙酱油及1大匙醋拌匀，静置醃至少15分钟以上。

2、不沾锅免倒油，鸡腿丁以鸡皮朝下放入锅中，盖上锅盖以小火煎3~5分钟至肉表面转白，盛起备用。

3、将锅中残留的油汁用锅铲推到中央，加入糖煮融，再加入番茄酱拌匀。

4、将鸡腿丁倒回锅中，转中火拌炒至肉熟及收汁。

5、起鍋前再加入1大匙醋，翻炒均勻即可盛盤。

6、冰箱还有装饰用的彩椒小丁，拿来增添点色彩。