1、面粉入盆中，酵母、白糖、温水入盆中，水量可以根据面粉的吸水率来调整。
2、先用筷子搅拌成絮状，再揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵。
3、等面团是原来的二倍大时，手拍有嘭嘭响，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
4、面团取出放在揉面垫上搓揉排气，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
5、把小面团里揉一些红曲粉，放一旁蒙保鲜膜备用。
6、豆馅称重，每个40克，揉成球状备用。
7、取一个面团，拍成圆饼状，将一个豆沙球放在上面封口，并捏严实，封口朝下，码放在蒸垫上。
8、红面团擀成厚约2毫米的面皮，用饼干小花模具刻出小花朵。
9、将小花朵背面抹一点水，任意贴在豆沙包表面，用筷子头轻轻按压一下，这样小花朵才会有立体感。
10、将豆沙包放在蒸箱里二次发酵20分钟，表面光滑、体积略有增加，就可以加热了，蒸箱100度20分钟；如果用蒸锅，上汽后可蒸15分钟；时间到后先焖5分钟，再开箱或者揭盖，防止因为骤冷而表面起皱。
