盘鳝鱼的做法大全集

 时间:2024-10-11 19:23:16

1、第一步,先把盘鳝鱼清洗干净。最好放在清水里养一到两天,然后将里面的内脏用清水洗干净,捞出沥干水分。

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2、然后准备好葱姜。将它们切成碎末。用碗装的,放一旁备用。

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3、然后锅里烧热,放少量的食用油,等油温热了以后,将鳝鱼倒进锅里,然后调中小火,马上盖上锅盖。

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4、大概20秒的时间将锅盖打开,然后翻炒黄鳝。大概三分钟左右,鳝鱼就会被炒软,然后捞起,起锅。

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5、锅里再放入植物油,然后将刚刚准备好的姜蒜。放进锅里,翻炒加入适量的盐,然后再凸鹣沮北把鳝鱼倒进锅里,继续翻炒均匀。加入豆瓣酱,辣椒。加入少量的清水焖煮五分钟左敫嘹萦钻右,盘鳝鱼就做好了,非常香,出锅之前可以加入少许的葱花。

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6、加入少量的清水焖煮五分钟左右,盘鳝鱼就做好了,非常香,出锅之前可以加入少许的葱花。

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