丝瓜炖豆腐的做法简介

1、先把豆腐切成小方块备用。

2、丝瓜必须是嫩的还没有籽的那种，去瓤切块备用。

3、豆腐焯水，为的是增加强度，焯水后捞出。

4、起锅烧油，待油烧制7成热的时候加入葱姜蒜炒香。

5、再加入嫩丝瓜块炒香，加入水，没过丝瓜块，加入盐，花椒面开始炖菜。

6、开锅后加入豆腐块继续炖，炖15分钟左右，加入味精，香油，关火吃菜。