1、首先准备好食材，西红柿、葱、面粉、鸡蛋。
2、在西红柿底部切个十字。
3、放在碗中。
4、倒入开水烫三分钟。
5、三分钟后把皮撕掉。
6、然后将西红柿切成片。
7、再改刀切成末。
8、香葱切成葱花。
9、碗里打入鸡蛋搅拌好。
10、把面粉倒入大盆里
11、一边搅动面粉，一边淋鸡蛋液。
12、锅热后加入油，倒入西红柿。
13、开中火翻炒一下。
14、炒至西红柿出红油即可。
15、接着再加入水，按自己家里人的数量调整。
16、煮开后加入一勺酱油。
17、一小勺盐和适量胡椒粉。
18、再加入搅拌好的疙瘩。
19、搅拌均匀。
20、再倒入鸡蛋液。
21、最后撒入香葱，搅匀就可以了。
