清蒸笋壳鱼

1、将鱼宰杀去肚洗净。

2、碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。

3、将鱼入锅蒸八分钟取出。

4、撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。

5、撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。