鸡排怎么做，鸡排家常做法

1、首先，将鸡肉洗干净，滤干水；

2、接下来，将鸡胸肉从中间切成两个薄片，这样好入味，但是不要切断；

3、接下来，在用刀背敲打鸡肉，使鸡胸肉更加好入味，放入碗中。接下来，用准备好的盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制1-2个小时；

4、腌制完成后，我们在给鸡肉裹上淀粉，

5、裹完淀粉后，我们在涂抹一层均匀的蛋液

6、然后，在将准备好的面包屑均匀的撒在鸡胸肉上，

7、最后，热锅，下油，油温热到5层热的时候，放入鸡肉，中小火炸到两面都金黄，鸡肉熟透捞出即可，最后加上一点番茄酱就可以吃了。