珍藏多年的猪肉、牛肉卤制配方

1、准备好大料配料，花椒可以捣碎会更加的入味。

3、注入净水 烧出香味(烧开 中火多煮一会)（7）放入猪瘦肉 煮香即可 (煮好后 如果可以 在卤汁中浸泡一晚 味道更佳)。

5、牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；（5）牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟