香菇炒鹌鹑蛋的做法

1、将香菇放入水中清洗干净，摘掉香菇腿，不要摘透了，底部朝上放入盘中排整齐备用。

4、将香菇和鹌鹑蛋放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。

6、起锅烧少许油，油热后下入香菇丁翻炒30秒，再下入调好的料汁继续翻炒。