大骨头炖白菜冻豆腐怎么做？

1、冻豆腐切成小块。

2、白菜清洗干净，切成小段。

3、大骨切成小段，放入开水中，大火，焯熟，捞出，清洗干净。

4、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、生姜、八角和花椒，大火，爆香。

5、放入大骨、白菜、冻豆腐、食盐和鸡粉，炒匀。

6、倒入清水，大火，煮沸，转小火，炖2小时。

7、盛出，放凉。