主料：花螺500g、黄瓜2根。
辅料：小葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、芥末适量、冰块适量、香菜适量。
冰镇花螺的做法
1、准备花螺，放水里浸泡。
2、准备两条黄瓜。
3、把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着。
4、准备好芥末，没芥末可少个味啊。
5、在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀。
6、再加上一大块冰。
7、这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可。
8、赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q。
9、五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，冰镇花螺就好了。
