正宗蒜蓉酱制作方法

1、处理原料

小米椒200克、一个红菜椒清洗干净后切块，大蒜200克。

2、打碎原料

绞肉机搅拌小米椒、红菜椒、大蒜、生姜60克、盐20克打碎。

3、熬制蒜蓉酱

热锅倒入300克油，烧至五成热倒入辣椒，小火慢慢炒5分钟，加入30克白糖、80克白酒不停的搅拌即可。