清热解暑的苦菊

1、将苦菊清洗干净

2、锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，和几滴花生油，放入洗好的苦菊。

3、将苦菊焯几分钟，时间不要太长。

4、将焯好水的苦菊，捞出，立即放入凉水中过凉

5、挤干水分。放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒油

6、充分的搅拌均匀即可