回锅肉如何做的好吃

1、首先将五花肉冷水煮沸，待煮到可以用筷子戳通就可以了。

2、捞出后冷却备用，冷却后将五花肉切片，注意厚度均匀肥瘦搭配。

3、之后准备好葱段和 青椒段和姜片和蒜片。

4、之后锅中放油适量，将切好的五花肉投入锅中，翻炒均匀，加入姜片和蒜片。

5、翻炒待变色后，加入郫县豆瓣，酱油，黄酒，盐适量。

6、翻炒均匀后加入青椒端，翻炒到青椒端皮略微皱着。

7、最后加入葱段，翻炒均匀，最后加点味精调味就可以了。