炒韭菜的家常做法

1、六七两韭菜洗净切段，沥干水分备用

2、准备几片香干（不配香干也可以），切丝备用

3、锅内倒适量食用油，五六成热后将韭菜全部加入锅中开始翻炒，直至韭菜炒得稍软，体积变小

4、加入切好的香干丝（用来提味的），继续翻炒

5、加入两小匙盐，继续翻炒，韭菜出汤变得更软，体积变得更小即可出锅（不宜炒太久）