家庭自制泡糟汁莴笋的做法

1、取嫩莴笋茎洗净，剥皮，先纵剖成两半，再斜刀切成滚刀小块。

2、鲜红尖椒洗净，斜刀切马耳形。

3、坐锅点火，添入适量清水烧开，放入莴笋块烫一下，捞出，用纯净水过凉，沥尽水分。

4、将纯净水、糟汁、食盐、味精和白糖在一保鲜盒内调匀成糟汁。

5、放入莴笋块和鲜红尖椒泡约2小时至入味，即可捞出装盘。