1、取1把芹菜清洗干净后，放在盘中。
2、把芹菜叶去掉，折成小段后，放在盘中。
3、取1个胡萝卜，清洗干净，削去外皮后，切成条状，放在盘中。
4、取1个甜椒，清洗干净后，清除籽部和根后，切成条状，放在盘中。
5、洗锅，点火，在锅中加入300ml的水，把火调到大火档。
6、等锅中的水烧滚的时候，把盘中准备好的芹菜倒入锅中，
7、等锅中的水再次烧滚的时候，把芹菜捞起，沥干水分后，放在盘中。
8、把煮芹菜的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，
9、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的甜椒和胡萝卜条倒入锅中，翻炒几下，
10、把胡萝卜条和甜椒平铺在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下，
11、在胡萝卜变色的时候，把芹菜倒入锅中，翻炒几下，让胡萝卜和甜椒丝混合均匀。
12、接着加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
13、然后，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
14、然后，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
15、盛起，装入盘中。
