麻辣鱼怎么做好吃

1、鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精腌制30分钟

2、锅里放菜籽油、鸡油

3、再放入花椒

4、炒料：小米辣15个，姜末，大蒜片，郫县豆瓣

5、炒料下锅炒香

6、加胡椒粉

7、加入鸡汤

8、番茄、树番茄放入锅里

9、汤煮开

10、鱼块放入汤里煮15分钟

11、加入绿色配菜

12、出锅

13、撒花椒粉

14、再撒粗辣椒粉

15、浇热油

16、最后上桌开吃，非常的美味