春笋焖鸭肉

1、春笋切成薄片放入锅中煮熟，捞出沥水备用。

2、鸭子剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲净。

3、锅内倒入少许油，放入鸭块煸炒出油，放入葱花和春笋，倒入适量水大火烧开转中火炖30分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，大火收汁后出锅盛盘。