井冈山豆皮怎么做

1、先油发豆皮，豆皮折小段。

2、起油锅烧5-6成热，转小火下豆皮，快速过油。

3、成金黄色后捞出，进入温水20分钟，彻底泡发。

4、五花肉切片，热锅烧油下肉片编出油香。

5、下蒜片、小米椒、青红椒段炒出味。

6、倒入高汤煮开，下豆皮，加酱油、盐、糖调味，起锅前撒上蒜苗即可。