怎么挑选糖炒栗子

1、尝一尝：有商贩为了增加甜度，会使用糖精为栗子增加甜味。这种栗子入口十分甜腻，但会有点苦苦的味道。

2、擦一擦：我们把栗子放到纸巾上擦拭一下，如果有油渍，可能栗子为了达到光亮的效果添加了石蜡油。

3、看果肉的颜色：色泽以乳白或金黄为佳，但是如果颜色过于亮丽，有可能是经过了化学处理。

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5、选购生栗子时，颜色深、绒毛少、表皮发亮的栗子较老。相反颜色浅、绒毛多，外表没有那么光亮的是较嫩的栗子。

6、而一面是圆，一面扁平的栗子一般甜度较高。而两面都扁的栗子甜度较低。