酸辣茄子炒白菜

1、准备食材:茄子、白菜、干辣椒、大蒜（家里只有泡蒜）

2、茄子洗净、去蒂、切成条状；白菜洗净、切丝；辣椒切碎（切的不够碎）、蒜切片

3、起锅烧油，油热 倒入茄子大火翻炒一分钟左右

4、茄子炒软，倒入白菜大火继续翻炒

5、白菜炒至软，放入干辣椒和蒜，继续翻炒出香味

6、加入适量的盐、鸡精、酱油、醋继续翻炒

7、一盘酸辣开胃的茄子炒白菜就做好了。